Entdecken Sie den Honig vom
"Schapeler Hof"
Lokal. Fair. Nachhaltig.
Die ehemalige Hofstelle "Schapeler Hof" ist eine der ältesten Hofstellen in der Senne und wurde erstmalig im Jahr 1409 erwähnt. Nachweislich wurde hier über Generationen hinweg Bienenhaltung betrieben und auch Imker aus dem weitem Umfeld wanderten die Senne an, um von dem reichhaltigem Angebot, insbesondere von der Heideblüte zu profitieren.
Eine naturverbundene Gemeinschaft
„Honig von bester Qualität“ ist mein Motto hier bei "Honig vom Schapeler Hof"!
Meine kleine Hobby-Imkerei begann im Herbst 2021 mit dem Standort im "Stapel" in Augustdorf, auf der ehemaligen Hofstelle Schapeler. Hier traf mein geschichtliches Interesse, mit meinem Beruf als Soldat und meinem Hobby zusammen, sodass der Entschluss gefasst wurde, genau hier die Bienenhaltung fortzuführen.
Honig vom "Schapeler Hof"
Bei "Honig vom Schapeler Hof" bekommen Sie Honig aus Ihrer Region, sowie Kerzen aus eigener Herstellung.
Wichtig! Weiterverarbeitete Bienenprodukte wie Kerzen oder Propolis können nicht käuflich erworben werden, sondern werden von mir ausschließlich und sehr gerne an meine treuen Kunden verschenkt.
Echter Honig aus Ihrer Region
Überzeugen Sie sich selbst von der Qualität des "Honig vom Schapeler Hof".
Regionaler Honig ist ein echtes Geschmackserlebnis direkt aus unserer Nachbarschaft. Da die Bienen die Pflanzen im direkten Umkreis anfliegen, spiegelt jedes Glas die einzigartige Blütenvielfalt der heimischen Natur wider.
Der Kauf beim Imker vor Ort sichert zudem die wichtige Bestäubung in der Region und spart durch kurze Transportwege viel CO2. Gleichzeitig bleibt das schonend geschleuderte Naturprodukt vollkommen naturbelassen und reich an wertvollen lokalen Pollen sowie gesunden Enzymen.
Kontaktieren Sie mich gerne, wenn Sie Fragen zu diesem Naturprodukt haben.
Kerzen aus eigener Herstellung
Die Kerzen werden in Handarbeit mit Wachs, hauptsächlich aus der Produktion der eigenen Bienen, hergestellt.
Zugekauft werden lediglich die "Mittelwände" die die Bienen ausbauen.
Das Wachs aus den eingeschmolzenen Waben und Entdeckelungswachs wird erhitzt und mehrfach gereinigt.
Sie bekommen also ein Produkt aus reinem Bienenwachs! Übrigens, wussten Sie das Kerzen aus Bienenwachs ca. doppelt so lange brennen?
Woraus Bienenhonig besteht
Honig ist ein faszinierendes Meisterwerk der Natur und ein echter Genuss für uns Menschen. Die fleißigen Bienen sammeln dafür unermüdlich Blütennektar oder Honigtau und verwandeln diesen in flüssiges Gold. Das Besondere an diesem reinen Naturprodukt ist seine absolute Unverfälschtheit, denn laut Gesetz darf dem fertigen Produkt weder etwas hinzugefügt noch weggenommen werden.
In jedem Glas steckt eine komplexe Mischung aus Frucht- und Traubenzucker sowie ein geringer Anteil an natürlichem Wasser. Hinzu kommen wertvolle Enzyme der Bienen, Vitamine, Mineralstoffe und feine Aromen, die je nach Region variieren. So unterscheidet sich der helle, milde Blütenhonig deutlich vom dunklen, kräftigen Waldhonig. Mit der Zeit verfestigt sich fast jeder naturbelassene Honig, was ein klares Zeichen für echte Qualität ist.
Der richtige Umgang mit Honig
Um die empfindlichen Inhaltsstoffe zu schützen, sollte das Naturprodukt niemals über vierzig Grad erhitzt und stets kühl sowie dunkel gelagert werden.
Neben dem süßen Geschmack schätzen wir Honig auch seit Generationen als bewährtes Hausmittel bei leichtem Husten, da er eine leicht antibakterielle Wirkung besitzt.
Für Säuglinge im ersten Lebensjahr ist die süße Köstlichkeit jedoch absolut tabu, da seltene Bakteriensporen für die Kleinsten gefährlich werden können. Für alle älteren Genießer bleibt er jedoch ein Stück pure Lebensqualität aus dem Bienenstock.
Wissenswertes über Honig!
Wissen Sie was für einen Honig Sie in der Vergangenheit gegessen haben und wo er herkommt? Schauen Sie mal auf das Etikett, dort steht ob Sie Qualität gekauft haben.
Was bedeutet die Bezeichnung "Aus EU und nicht EU Ländern"? Der Honig kommt vorzugsweise aus Asien, in der Regel aus China und aus Massenproduktionen in Europa und wird zusammen geschüttet um einen gleichmäßigen Geschmack herzustellen. Gerade in nicht EU Ländern dürfen Medikamente wie Antibiotika oder Ähnliches eingesetzt werden, was dort auch geschieht! Auch das Füttern der Bienen mit Zuckerwasser ist eine Methode die sehr schwer nachzuweisen ist. Die Bekämpfung der Varroa Milbe geschieht ebenfalls mit Behandlungsmitteln die in Deutschland verboten sind.
Sollte der Pollen im Honig nicht auch aus Pflanzen kommen deren Heimat in Deutschland ist, respektive aus Ihrer Region kommt?
Sie entscheiden was Sie Essen wollen!
In Deutschland gibt es eine Honigverordnung die regelt was in einem deutschen Bienenhonig drin sein darf und welche Mittel zum Schutz der Bienen eingesetzt werden dürfen.
Der deutsche Imkerbund (DIB) verschärft diese Regeln noch, um ein noch hochwertigeres Produkt bieten zu können! Neben den hygienischen Standards darf der Wassergehalt höchstens 18% betragen, in Deutschland zulässig sind 20%. Je geringer der Wassergehalt umso hochwertiger ist der Honig und umso schwieriger ist die Möglichkeit des Gärens. (Längere Haltbarkeit)
Um einen Honig im Glas des DIB mit dem Logo, Deckel und Deckeleinlage anbieten zu dürfen, hat er die Qualitätsstandards zu erfüllen und der Imker muss einen Lehrgang mit Prüfung absolvieren. Honig von Ihrem Imker vor Ort hat nicht immer den gleichen Geschmack oder gleiches Aussehen! Auch nicht wenn die Bienen immer am gleichen Standort stehen. Obstbäume können zwar blühen, produzieren aber aufgrund der kalten Temperaturen keinen Nektar. Oder aber wie 2022 in meiner Region, brachten die Bienen keinen nennenswerten Ertrag von Linde und Heide aufgrund der Trockenheit.
Honig ist ein Produkt der Natur!
Kontaktformular
Bei Fragen zu meiner Hobby-Imkerei und meinen Produkten wenden Sie sich bitte direkt an mich.
Vielleicht besteht ja sogar mal die Möglichkeit meinen "Damen" bei der Arbeit zuzusehen. :-)